【季節のおすすめ】ふきのとう味噌
価格： 800円 (税込:864 円)
【季節のおすすめ】本年度も新年より少量ずつ炊き始めました!蕗のとうならではのほろ苦い風味、甘く炊き上げたこうじ味噌と相性抜群。釜炊きで少量ずつ、弱火でじっくりと時間をかけて丁寧に練り上げています。
【季節限定】新物・京たけのこ
価格： 850円 (税込:918 円)
京都産の生原料にこだわった季節限定の京たけのこ。京都産の生たけのこを、鮮度良い状態で湯がき、たけのこ本来の風味を味わっていただけるよう鰹だしと白醤油をベースにあっさりと漬け上げました。たけのこ本来の風味をぜひお楽しみください。
【季節のおすすめ】筍山椒煮
価格： 650円 (税込:702 円)
実山椒をたっぷりと使い、国産のたけのこを鰹出汁をベースに炊き上げました。少し濃いめの味付にしてございますのでご飯のお供やお茶漬けにおすすめです。4月上旬〜6月上旬頃までの季節限定商品。
【季節のおすすめ】菜の花漬(浅漬) 80g
価格： 500円 (税込:540 円)
自社農場のみで育てた菜の花を摘み取り、白醤油をベースに漬け上げました。一般的な早生の菜の花に比べ、大原産の菜の花は冬の雪に耐えてつぼみを付け、甘みや風味が大変際立っております。京都大原ならではの風味をぜひお楽しみください。
【5月初旬～】菜の花漬(ぬか漬) 80g
価格： 600円 (税込:648 円)
京都の北、大原から上賀茂あたりの洛北地区に古くから伝わる伝統の発酵漬物。自家栽培の菜の花を摘み取った後、糠と共に漬け込み乳酸発酵させて仕上げております。フルーティな酸味は唯一無二、ほんまもんをお探しの方にぜひ召し上がっていただきたい一品です。
【春〜夏限定】姫千枚
価格： 500円 (税込:540 円)
聖護院かぶらの採れない春夏シーズン、薄くスライスした大根を利尻昆布をたっぷりと使用し特製甘酢で千枚漬け風味に仕上げました。さっぱりとした甘酢がこの時期によく合う季節の人気商品です。
【伝統発酵漬物】赤志ば
価格： 500円 (税込:540 円)
京都・伝統の発酵漬物「志ば漬」。当店では自家栽培の無農薬赤紫蘇をたっぷりと使用し、昔ながらの製法で樽の中で乳酸菌による発酵熟成で漬け上げています。どこか懐かしい自然な酸味をぜひお楽しみください。
【伝統発酵漬物】きざみ赤志ば
価格： 500円 (税込:540 円)
京都・伝統の発酵漬物「志ば漬」を食べやすく細かく刻みました。当店では自家栽培の無農薬赤紫蘇をたっぷりと使用し、昔ながらの製法で樽の中で乳酸菌による発酵熟成で漬け上げています。
【伝統発酵漬物】上賀茂名産 すぐき漬(酸茎菜)
価格： 900円 (税込:972 円)
京都の三大漬物のひとつ【すぐき】の発祥の地は京都上賀茂地区。乳酸発酵により、自然な酸味が特徴で【京漬物の王様】と呼ばれています。大きさごとの量り売りにて、樽出しそのままにお届けいたします。
味すぐき 130g
価格： 500円 (税込:540 円)
京都の三大漬物のひとつ、上賀茂名産のすぐき漬け。すぐきの特徴である乳酸発酵由来の酸味の風味そのままに、細かく刻んで食べやすく仕上げました。通年人気のベストセラーです。
朝霧
価格： 500円 (税込:540 円)
カリカリとした食感が人気のきゅうりのしば漬け、当店では着色料を使わず自然な色で仕上げております。自家栽培の青紫蘇をたっぷりと入れて風味豊かに。さっぱりとした風味をお楽しみください。
ひねの壬生菜 130g
価格： 450円 (税込:486 円)
糠漬にした京の伝統野菜のひとつ【壬生菜】の古漬を食べやすくさっぱりと生姜を加え白醤油で漬け込んだ
当店の人気の一品です。刻んでありますので、袋を開けてそのままお召し上がりいただけます。ごはん・お茶漬けのお供にどうぞ。
【自家製】赤紫蘇ふりかけ20g(細かめ、粗め)
価格： 450円 (税込:486 円)
志ば久の自家栽培、京都大原の自然の恵みを受けて育てた赤紫蘇で作った「もみ紫蘇」を、シンプルに無添加で乾燥させて粉末にしました。香り良い大原産赤紫蘇の風味を感じていただけるふりかけです。
特製赤紫蘇梅干し(南高梅)500g
価格： 3,000円 (税込:3,240 円)
大粒の南高梅を完熟したものだけを選りすぐり、皮を破らないようにそっと丁寧に漬け込みました。自家栽培の京都大原産赤紫蘇をたっぷりと使用し、無添加ながら鮮やかに仕上げています。
特製赤紫蘇梅干し(南高梅)1kg
価格： 6,000円 (税込:6,480 円)
大粒の南高梅を完熟したものだけを選りすぐり、皮を破らないようにそっと丁寧に漬け込みました。自家栽培の京都大原産赤紫蘇をたっぷりと使用し、無添加ながら鮮やかに仕上げています。
