【京つけもんやの手造りきむち（白菜）】、販売を開始いたしました。

白菜の甘みが乗り出すこの時期から、冬のあいだの限定商品となります。

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今日は日本晴れの秋日和となりましたね。

此処大原へも多くの方が行楽に訪れていただきました。

先日のテレビ放送を受け、

「コスモス畑、どこや～？！」

「志ば久、どこや～？！」

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昨日の夕方から夜にかけて、とうがらしちりめんの仕込みを行いました。

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8月初旬に漬け込んだ「新生姜」。

赤紫蘇の色と香りがしっかり付き、梅酢でさっぱりと仕上がりました。

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昨日の漬け込みにて、本年度の「しば漬」の漬け込みが終了いたしました。

今朝は早朝より最後のしば漬の「仕上げ」作業を行ないました。
「仕上げ」の風景を少し御紹介。

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漬け込みの合間をぬって、新生姜を漬けてみようと思います。

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最近、ニュースで野菜の価格が高騰しているというのをよく見かけます。

観測史上一番長かった梅雨による、低温多雨。

じゃがいもを初めとする北海道の野菜たちが、特に影響を受けているようです。

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大原の里のそこかしこ。

夏野菜たちが実りの時を迎えています。

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