京漬物歳時季～志ば久ブログ » 2009

2009 年 6 月のアーカイブ

菜種（なたね）、乾燥してきました。

2009 年 6 月 2 日

先日収穫した、菜種。

ここ最近の好天であっという間に、乾燥してきました。

今日も引き続き、天日にあてます。

鞘（さや）の中が空っぽです。

弾けて実が落ち出しました。

あと数日、天日にさらして乾燥させたら、足踏みをして篩い（ふるい）にかけて、

種だけを取り出します。

今年の秋も無事菜の花の種まきが出来そうです（収穫は来春です）。

ヨカッター！

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2009 年 6 月 1 日

今日も朝から晴天の大原です。

漬け蔵に生えている柚子、今年もたくさんの白い花をつけています。

花びらを一枚拝借して嗅ぐと、

柚子そのものの香りがしっかりとします。

秋には実をたっぷりと付けて、定番の京漬物「柚子だいこん（柚子の里）」に添える

柚子の皮を提供してくれます。

今年も豊作になってくれるかな？

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