梅干し作業2日目。

今日もいい天気の恵まれました。

適度に水分が蒸発して、色目も鮮やかに。

梅干しらしくなってきましたね。

夜露にあてるいいともよく言いますが、雨が降った場合に数量が多くてすぐに屋内へ
入れることが出来ないので、夕方に屋内へ入れるようにしています。

明朝、また太陽の下へ出勤となります。

今日も一日、ご苦労様！ゆっくり休んでくださいね（笑）。

明日の状態で、もう少し干すか、仕上げるか？
干し加減を見極めて、仕上げをおこなう予定です。

伝統の味、手造りの京漬物　～京都大原　志ば久（しばきゅう）～　久保　統

この投稿は 2009 年 8 月 20 日 木曜日 7:00 PM に 梅干し カテゴリーに公開されました。 この投稿へのコメントは RSS 2.0 フィードで購読することができます。 現在コメント、トラックバックともに受け付けておりません。