久しぶりのブログ更新です（汗）、皆様お待たせいたしました！

今年度は天候が少し不安定なこともあって、赤紫蘇の種蒔きが例年より2週間ほど遅れました。
しかしながら、赤紫蘇たち、順調にすくすく成長しています。

一見、苗床で鮨詰め状態ですが、時々密度も下げるため間引き作業を行っています。

そうすることにより、1本1本が軸が太くて、根が張った「紫蘇苗」に成長してゆくんですね。

葉がしっかりとしていても、根が張っていないと定着しづらいのです。

（上）写真：だいぶ細い根も出てきましたが、もう少し！
来週末には、一度目の紫蘇植えがおこなう予定です。
天候により、赤紫蘇（枝付き、生葉）の発送開始時期が遅れる事も可能性も
ございますが、また事前のご連絡いたしますね。
（※赤紫蘇ジュースや梅干し向け）

ブログにて、日々の生育状況お伝えできればと思っております。

伝統の味、手造りの京漬物　～京都大原　志ば久（しばきゅう）～　久保　統

この投稿は 2011 年 5 月 13 日 金曜日 7:21 PM に ・赤紫蘇作りの事 カテゴリーに公開されました。 この投稿へのコメントは RSS 2.0 フィードで購読することができます。 現在コメント、トラックバックともに受け付けておりません。