京都大原はまだまだ雪模様で、蕗のとうの収穫も始まっていませんが

九州より送っていただいた蕗のとうを使用し、少量ずつですが「蕗のとう味噌」を炊きはじめました。

蕗のとうの苦さだけが際立たないよう、また風味を損なわないように適度な

アク出し・下処理を行ったのち、こうじ味噌、蕗のとう、砂糖、みりんのみを使用し、

少量ずつ釜炊きしております。

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1月19日（日）

昨晩から雪が降り、今季一番の積雪となりました。

京都大原方面、国道367線の様子です。

幹線道路にも雪が積もっていますので、スタッドレスタイヤ装備

のクルマでないと当面通行が厳しいと思われます。

大原方面へ来られる予定の方はご注意いただきますようよろしくお願いいたします。

なお、公共機関京都バスは通常通り運行していますのでご安心ください。

※積雪による渋滞等で少し遅れる場合もございます。

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皆さん、寒い日が続いていますがお元気にされていますでしょうか。

昨日、京都大原でまとまった雪が降りました。

久しぶりの一面銀世界、大気が澄んでいて青空がとて綺麗でした。

菜の花を植え替える予定の当店の畑にも15ｃｍほど雪が積もり、

写真を撮りに出た私の影もくっきりと写っていますね！

昼ごろにはずいぶんと溶けてしまいましたが、早朝の三千院参道では

まるで「樹氷」のような風景が見られました。

さて、1月から2月上旬にかけて、三千院門跡さんではいくつかの行事が

行われますので少しご紹介させていただきます。

京都大原へお越しの予定の方は参考にしていただければ幸いです。

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凛と張りつめた寒さのなか、京都大原も2014年の元旦を迎えました。

皆さま、明けましておめでとうございます。

当店へご来店いただいた皆さま。

ネット通販にてご利用いただいた皆さま。

旧年中は大変多くの皆さまにご愛顧いただき、大変多忙な一年を過ごさせていただきました。

誠にありがとうございました。

本年度は昨年以上に、皆さまに満足していただけるしば漬け・京漬物を漬けられるように

より一層邁進してまいりますので、本年度も変わらぬお引き立てを宜しくお願い申しあげます。

【お正月の京漬物志ば久の営業時間】

・通常どおり、8：30～17：00まで。

・お休みはございません（年中無休）

三千院や寂光院への参拝の際に是非お立ち寄りくださいませ。

～伝統のしば漬け、手作りの京漬物　志ば久～　久保　統