当店の京都大原産赤紫蘇（枝付き、生発送）の販売をお待ちの皆さま、お待たせをいたしました！

2016年度、下記日程にて通販を開始いたします。

・商品ページからのご注文（事前予約）：6月10日（金）より
※電話による予約・お問合せは随時承ります（075-744-4893）

・発送開始日時：6月21日（火）発送より

・販売期間：6月21日（火）～7月下旬（予定）
※毎週水曜日は発送休みとさせていただきます（赤紫蘇のみ）。

→赤紫蘇の商品ページはこちら

※ずいぶんと枝付き、葉付きがよくなっていました（5月29日撮影）

～2016京都大原産赤紫蘇（枝付き）につきまして～

①志ば久の赤紫蘇について
・伝統のしば漬け作りに欠かせない自家栽培の赤紫蘇、古くからのノウハウを生かした良質の赤紫蘇をお届けいたします。

・赤紫蘇はすべて京都大原産、すべて自社農場からの出荷です。

・自家採種し年々受け継いでいる赤紫蘇は市販の赤紫蘇に比べ、赤紫蘇本来の原種に近く色の出具合、香りの良さに定評があります。

・すべて当店にて1本ずつ手植えし栽培した赤紫蘇を発送いたします、除草剤は使用せず、手間がかかりますが小さな管理機械と鍬で雑草の手入れを行っています。
防虫剤に関しましても基本的には不使用、無農薬栽培をこころがけています。ごく稀にアブラムシが大量発生した場合のみ、基準値以内での散布をいたします。
※散布を行った場合は事前にお知らせいたします。

・朝採りした赤紫蘇を選別・洗浄後、冷蔵庫にて徹底した温度管理をおこないクール便にて、活き活きとした状態でお届けいたします。
枝付きの大きな荷物となりますので、到着後はお早めに葉を取り冷蔵庫にいれていただく事をおすすめいたします。

②ご利用方法について
・赤紫蘇ジュース（発送時にレシピをお付けいたします）
・自家製梅干し用のもみ紫蘇
・そのた

③発送までの流れ
→収穫から出荷の様子はこちら御参照ください（過去の志ば久ブログ）

④価格・送料
・価格について
1ｋｇあたり、900円（税別）
販売単位：1㎏、1.5㎏、2㎏、3㎏、4ｋｇ　また5ｋｇ以上のご注文も可能です。

※写真のボリュームで1.5㎏となります。

・送料
～4㎏まで北海道沖縄を除く全国一律　645円（税込、クール代金込み）
北海道・沖縄地区：970円（税込・クール代金込み）

※ヤマトクール便の受付の大きさの限りがございますので、～4ｋｇごとに送料が必要となります。
※1～4ｋｇまで送料×1、5～8ｋｇまで送料×2（2個に分けて発送）、9～12ｋｇまで送料×3（3個に分けて発送）

★ご注文の目安
・枝付き赤紫蘇：1㎏
・採れる葉の量：およそ500ｇ
・紫蘇梅干し（揉み紫蘇）：梅2～5㎏　※色・風味の好みによります。梅の重さの1割～2割が目安。
・紫蘇ジュース（当店レシピ）：濃縮5リッター分
→志ば久、紫蘇ジュースレシピ

⑤今年の栽培状況について（6月1日）
本年度は比較的天候に恵まれ、作付けを順調におこなう事が出来ました。
5月は少雨傾向でしたので、生育については少し抑え気味ですが根はしっかりと張っていますので、今後ひと雨ごとに大きくなってくれることと思います。
あとは梅雨入りの時期と梅雨の降雨状況がどのようになるのか、また台風の影響などが今後の生育過程でのポイントとなります。

発送期間につきまして、本業である「志ば漬け」作りに使用する事や、すべて自社農場産の赤紫蘇となりますので販売数量に限りがございますが、7月中旬まではおそらく問題なく安定的にお届け出来るかと思います。
販売終了時期につきましても、事前に告知させていただきますので宜しくお願いいたします。

本年度も多くの皆さまへ新鮮な京都大原産の赤紫蘇をお届けいたしますので、もう少し赤紫蘇が大きくなるまでお待ちくださいませ！

→2016年　赤紫蘇栽培の様子はこちらを御覧ください！

～伝統のしば漬け、手作りの京漬物　志ば久～　久保　統

この投稿は 2016 年 6 月 2 日 木曜日 11:57 AM に 2016赤紫蘇作り, 店舗からの御連絡 カテゴリーに公開されました。 この投稿へのコメントは RSS 2.0 フィードで購読することができます。 現在コメント、トラックバックともに受け付けておりません。