昨年秋より販売調整をおこない、皆さまにはご不便をお掛けしております
志ば久名物・京の伝統発酵漬物「しば漬け」。
※当店では「志ば漬」と呼んでおります。

次回ネット販売日が決定いたしましたので、下記のとおりご連絡をさせていただきます。

・次回再販開始日/時間

・2/5（日）10：00～　商品ページにて購入再開

・商品名：赤志ば130ｇ/きざみ赤志ば130ｇ　※おひとり様各2点まで

・各限定100袋ずつ

→赤志ば　商品ページはこちら

昨年秋から年末にかけての再販時には当日3時間ほどで完売しておりましたが、
前回1/12の再販時は完売まで5日ほど。
ご注文もようやく落ち着いてまいりましたので少しお買い求めいただきやすく
なってまいりました。

この時期ならではの千枚漬け・赤かぶ・手造りきむち（この時期の裏名物）・蕗のとう味噌など。
季節限定の商品とあわせてぜひご利用いただければ幸いです。

※本店での店頭販売は引き続きおひとり様2点にて販売させていただいております。

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昨年度は予想を上回るご注文をいただき、まずは昨年内に御歳暮・詰合せ用含め在庫を何とか確保できた事に
まずはホッとしておりますが現在熟成蔵の在庫も残りわずかとなってまいりました。

今シーズン（2022年夏仕込み）は120樽ほど仕込みましたが、現在の在庫は残り8樽。

例年3月より自社農場にて赤紫蘇の種を蒔き、育てた後に収穫。

漬込み後、発酵熟成して「新漬け」として樽出し出来るのが早くても6月下旬になりますので、
今後新漬けまでにどこかのタイミングで完売してしまうと予想されます。

皆様には引き続きご不便をお掛けしてしまいますが、年に一度赤紫蘇を育て旬の時期に仕込むのが
京都・伝統の発酵漬物「しば漬け」。どうしても仕込み数量に限りがございます。

引き続きご不便をお掛けいたしますが、何卒ご理解ご了承くださいますよう
よろしくお願い申し上げます。

2023.01.29　志ば久　久保　統

1/26の大寒波の雪はようやく解け始めていましたが、
昨晩また多くの降雪があり一面銀世界となった京都・大原の里です。

夏には赤紫蘇で賑わう自社農場やビニールハウスも真っ白。
※雪の下では春収穫の菜の花（畑菜）たちがじっと我慢をしています。

今朝はスタッフ総出で雪かきを行いました。
慣れているとはいえ、やはり骨の折れる作業ですね（汗）。

～大原本店へご来店を予定の皆さまへ～

さて、現在の京都大原の雪の状況ですが、まとまって降りましたので
この先数日は雪景色をお楽しみいただけそうです。

国道367号に関しては、1/28時点で除雪されておりますが枝道や駐車場にはまだまだ
雪が残っておりますのでノーマルタイヤでのお越しはおすすめ出来ません。

また参道については、残雪がございますのでブーツタイプの靴など
防寒対策をお考えの上お越しいただければと思います。

装備さえ整っていれば冬の大原散策、楽しくお過ごしいただけますよ＾＾

※天候や道路状況など不明な点があればお気軽にご確認ください。
※店舗075-744-2226（水曜休み、9：00～16：30）

～ヤマト便の配送状況について～

配送でのご注文をお考えいただいている皆さま、
先日の大寒波以降全国的に荷物の遅れが生じております。

おそらくすぐには通常に戻らない見通しとなっておりますので、
当面の間配送手配についてはご注意が必要となります。

賞味期限の短い商品（千枚漬けや手作りきむちなど）については、
特にご注意くださいますよう宜しくお願いいたします。

以上、取り急ぎ現在の状況のご連絡でした！

（写真：志ば久漬け蔵を望む。）

伝統のしば漬け・手作りの京漬物　志ば久　久保　統

皆さま、新年明けましておめでとうございます。

昨日、元旦はゆっくりとお休みをいただき、本日1/2より年始の営業を再開いたしました。
※1/4（水）は定休日となります、ご注意ください。

本年度もどうぞ宜しくお願い申し上げます。

2023.01.02　志ば久　久保　統

～志ば久本店、年始のスケジュール～

・本店：1/2より、毎週水曜日定休にて通常営業

・催事：1/4（水）～10（火）　ジェイアール京都伊勢丹　Ｂ１階
老舗の味　プロモーションコーナー

・おもな取扱店の営業開始日：
①里の駅おおはら
1/5（木）より営業開始。

②D＆DEPARTMENT　KYOTO
1/2・1/3時短にて営業、1/5（木）より通常営業。