志ば久・自家栽培の京都大原産赤紫蘇（枝付き）。
6/13の予約受付より多くのご注文をいただき、本年度の発送枠が残りわずかとなりました。
7/13時点での発送可能日は残り2日、また本年度の最終受付日を下記のとおりとさせていただきます。
・赤紫蘇受付最終日
7/18（土）16：00まで
・現在発送受付可能な日程（残り2日）
7/20（月）発送
7/21（火）最終発送
※7/22発送（7/23お届け）以降はご指定いただかないようにお願いいたします。
現在、ご購入をご検討いただいている方や、
もう一度、赤紫蘇ジュースを作っておきたい方がいらっしゃいましたらお早めにご注文いただきますようよろしくお願いいたします。
本年度もたいへん多くのご注文をいただき本当にありがとうございました。
残り僅かな期間となりましたが引き続き何卒よろしくお願いいたします！
志ば久 久保 統
皆さま、たいへんお待たせいたしました！
本年度2020年、志ば久の京都大原産赤紫蘇（枝付き）の予約開始・発送時期について、
下記のとおりスケジュールをご連絡いたします。
早くからお問い合わせを多くいただいておりましたが、なかなか決まらず（毎年の事ですがｗ）たいへんお待たせいたしました。
5月上旬より植え付けた赤紫蘇たち。
順調にすくすくと育っていますが、ここ3年ほど5～6月の降雨量が少なく成長はやや遅め。
毎年、梅雨入りがなかなかせず今年も気象庁の予報によれば明日からなのですが、もう少し先になりそうですね。
梅雨に入れば一気に大きくなりますが、すこしやきもきしています。
とはいえ、おそらく例年どおりの出荷開始時期で問題ないと思いますのでよろしくお願いいたします。
今年は出荷終了時期を7月21日（火）までと早めに設定しています。
7月中旬から始まる本業である志ば漬の漬け込みと重なり、例年ばたばたしてしまいますので今年は毎日の出荷量を増やし、
より良い時期に短期間でのお届けとさせていただきたく思いますのでどうぞよろしくお願いいたします。
昔から大原の里で受け継がれている自家採取のちりめん赤紫蘇。
香りの良さ・色の鮮やかさでたいへん好評いただいております。
赤紫蘇ジュースや梅しごと、ご家庭でのおうちじかん・おうち仕事にお役立てください。
2020 志ば久の自家栽培 京都大原産赤紫蘇（枝付き）スケジュール
・事前予約開始日： 6月13日（土）10：00 商品ページオープン
※お電話でも予約可能です（075-744-2226）
・出荷開始日：6月25日（木）発送より
・出荷期間：6/25～7月21（火）予定
本年度もどうぞよろしくお願いいたします！！
京都・伝統の乳酸菌発酵漬物しば漬け・手作りの京漬物 志ば久
赤紫蘇栽培責任者：久保 統（はじめ）
GW頃、今年最初に植え付けて赤紫蘇たち。
ひと雨ごとにすくすくと順調に大きくなっています。
今日も午後から京都大原の里は時雨模様。
恵みの雨に嬉しそうです＾＾
京都・伝統の乳酸菌発酵漬物しば漬け・手作りの京漬物 志ば久
今日も朝から赤紫蘇の植え付け作業。
志ば久にとって、自家栽培の赤紫蘇は伝統のしば漬けを始め、赤紫蘇梅干し、紫蘇まきらっきょう、紅生姜など、
多くの商品に活用するため無くてはならない大切な食材です。
本当は曇り空が紫蘇植えにはベストなのですが、そう思い通りにはいかないので週末の雨の予報に合わせて本日は快晴のなか一本ずつ丁寧に植え付けました。
※年々5月は暑くなり、快晴の割合が多いように農作業をしていると実感しています。
曇り空ならば、ある程度植え付けた後にまとめて水をやりますが、気温の高い日は少し植えては水をやって早く根っこを湿らす事が大切。
私たちも木陰で休みながら赤紫蘇ともども熱中症対策を行いながらの作業です。
今週で植え付け作業は折り返し地点。
今年も順調に赤紫蘇仕事、進んでいます
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先日より本年度の赤紫蘇(枝付き)のお問い合わせをいただく事が少しずつ増えてまいりました。
予約開始・出荷日程について、現在まだ植え付けの段階ですのでもう少しお待ちくださいね！
もう少し状況が分かりましたら、事前にご連絡をさせていただきますのでよろしくお願いいたします。
京都・伝統の乳酸菌発酵漬物しば漬け・手作りの京漬物 志ば久
ちいさなちいさなまあるいふたば。
赤紫蘇たちの発芽が始まりました。
志ば久にとって、なくてはならない赤紫蘇たち。
今年もしっかりと守りをしていきたいと思います。
京都・伝統の乳酸菌発酵漬物しば漬け・手作りの京漬物 志ば久
当店の志ば漬作りや自家製の梅干しに欠かせない自社農園で育てる京都大原産赤紫蘇。
本日、今年の種を蒔きました。
一般的な赤紫蘇と違い、京都大原の里では赤紫蘇は昔から代々自家採取をして繋いできました。
昨年秋の遅めの台風が種の収穫時期と重なって落ちてしまい、
例年ほど種が採れず心配していましたが何とか一回目の種蒔きを終える事が出来ました。
どうか無事発芽しますように♪
今年も新鮮な枝付き赤紫蘇、志ば漬や自家製梅干し。
しそ巻きらっきょうや赤紫蘇ふりかけなど、皆さまの手元に大原の赤紫蘇良い香りを届けられるよう頑張ります！
京都・伝統の乳酸菌発酵漬物 しば漬・すぐき
自社農場で育てた香り豊かな 赤紫蘇・赤紫蘇梅干し
四季折々の手づくり京漬物・京佃煮
京都・大原の里 志ば久 本店
志ば久で使用している赤紫蘇はすべて自家栽培、そして毎年自家採取をしています。
里の先人たちより継いで来ていただいた種子を年々繋いで、種蒔きから栽培・収穫。
志ば漬や梅干し、紫蘇巻きらっきょうや自家製ふりかけ等に使用しています。
良い赤紫蘇無くしては良い志ば漬は作り得ません。
だから、赤紫蘇が無事花を付けてくれると嬉しいしホッとしますw
秋の台風がまだ心配ではありますが、今年も良い種が採れますように♪
本年度も多くの皆さまにご利用いただきましたが、まもなく販売終了時期となります。
つきましては、下記日程にて本年度の受付を終了とさせていただきますのでよろしくお願いいたします。
・受付終了日：～7月28日（日）朝9：00
詳細につきましては、また商品ページを御参照くださいませ。
本年度も多くのご利用ありがとうごさいます、残りわずかな期間となりましたがよろしくお願いいたします。
～伝統のしば漬け、手作りの京漬物 志ば久～ 久保 統