2022.10.18
皆さま、平素より当店をご利用いただきありがとうございます。

たいへんお待たせいたしました！
赤志ば・きざみ赤志ばの販売を下記スケジュールにて再開を予定いたしました。

取り急ぎご報告をさせていただきます。

ただ、夏以降予想以上の売れ行きとなってしまい、翌年夏の新漬までの在庫を考えますとネット販売についてどうしても「限定数」というカタチにせざるを得ません。

まずは今後の秋の行楽シーズンとお歳暮の販売状況・在庫数を考えながら、12/21まではこのような対応とさせていただきます。
年内の販売数を見て、年末以降につきましては改めてご連絡をいたしますね。

皆さまにはご不便とご迷惑をお掛けしてしまいますが、どうかご理解・ご了承の程宜しくお願いいたします。

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赤志ば・きざみ赤志ば　販売スケジュール
10/23～12/21まで

【伝統発酵漬物】赤志ば　130ｇ

【伝統発酵漬物】きざみ赤志ば130ｇ

※各期間限定100袋（おひとり様2袋まで）

①10/23（日）09：00～

②11/07（月）09：00～

③11/20（日）09：00～

④12/05（月）09：00～12/21（水）まで。

※制限は赤志ば・きざみ赤志ば各単品のみ。
※赤志ば・きざみ赤志ば入りの詰合せセットは制限なくご購入いただけます。

→季節の詰合せ商品ページはこちらからご覧ください。
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本年度はテレビ放送の反響（NHKブラタモリ、NHKサラメシ）や全国旅行支援再開の反響もあり、例年を大きく上回るペースでの売れ行きとなってしまいました。

赤紫蘇作りから始まる、志ば久の志ば漬。

3月に種を蒔き、5月に植え替え、7月下旬より本格的な漬け込み。発酵熟成を経て仕上がる志ば漬は、年に一度しか仕込む事が出来ません。

普段からお召し上がりいただいている常連のお客さま。
新たにご興味をお持ちくださった皆さま。

出来る限り安定的にお届けをと考えておりますが、本年度については皆さまに何かとご不便をお掛けしてしまうカタチとなってしまいました。

お届けを楽しみにお待ちくださっている多くの皆さま、本当に申し訳ございません。

今ある在庫を制限をせずあっという間に完売するよりは限定数を設定させていただき、出来る限り安定的にお届けしたいと考え、上記方法とさせていただきました。

ご心配をお掛けしてしまいますが何卒ご理解の程よろしくお願いいたします。

→赤志ば商品ページはこちら

→きざみ赤志ば商品ページはこちら

（10/18　製造責任者　志ば久　久保　統）

皆さま、平素より当店をご利用いただきありがとうございます。

9/29（木）の「NHKサラメシ」の放送（初回放送、近畿圏以外）を受け、現在ご注文が殺到しております。

このままご注文を受け続けると、皆さまへのお届けや業務に差し支えがあると考え、
現在一時的に「赤志ば・きざみ赤志ば」（※他一部商品）の販売を停止させていただきました。

現在いただいたご注文をまず発送手配させていただいた後に、またご注文を再開したいと考えております。

小さな漬物屋ですので、どうしてもご対応に限りがあり本当に申し訳ございません・・・。

皆さまにはご不便とご迷惑をお掛けいたしますが、何卒ご理解の程宜しくお願い申し上げます。

再開時期につきましては、また改めて当ブログにてご報告いたしますのでどうぞよろしくお願いいたします。

伝統のしば漬け・手作りの京漬物　志ば久　久保　統

皆さま、いつも当店をご利用いただきありがとうございます。

下記の内容にて、テレビ放送の予定がございますので
ご案内をさせていただきますね！

放送局：NHK総合（全国放送）

番組名：サラメシ

放送予定日（全国3回、近畿圏のみ2回）

①9/29（木）夜1930～1957　※近畿圏は放送無し

②10/2（日）朝0800～0823

③10/6（木）昼1220～1243

→NHK番組ホームページ（予告）はこちらをご覧ください。

7月下旬頃の赤紫蘇畑や志ば漬の漬込み最盛期をご覧いただけるかと思います。

お時間ございましたらぜひご覧くださいませ！

伝統のしば漬け・手作りの京漬物　志ば久　久保　統

皆さま、お待たせいたしました！
本年度も季節の秋みょうがピクルスの販売を開始いたしました。

京都市の最奥、広河原地区のブランド茗荷である「花街みょうが」と、
奈良県吉野地区の秋みょうが、2つの産地のみを使用し漬け込んでいる季節のおすすめ。

収穫直後の鮮度良いものをすこしワインを加えた特製の無添加甘酢に漬けて
茗荷本来のきれいな色で風味良く仕上げております。

本年度、収量が少し少ないので早めに完売するかもしれませんが、
この時期限定の秋の味覚、ぜひお試しください！

→秋みょうがのピクルス商品ページはこちら

伝統のしば漬け・手作りの京漬物　志ば久　久保　統

皆さま、いつも当店をご利用いただきありがとうございます。

明日、テレビ放送の予定がございますのでご案内いたします。
※NHK京都局となります。

日時：8/26（金）　18：30～19：00

放送局：ＮＨＫ　※京都局
番組名：ニュース630京いちにち「京のええとこつれてって」

番組ＨＰ：https://www.nhk.jp/p/kyoto630/ts/4QJ6WKMJ53/

お時間ございましたらぜひ！ご覧ください＾＾

伝統のしば漬け・手作りの京漬物　志ば久　久保　統

皆さま、たいへんお待たせいたしました！！

6/25のNHK「ブラタモリ」の放送の反響で在庫が品薄となっておりました
志ば久の「赤志ば（新漬け）」「きざみ赤志ば（新漬け）」。

8/1よりネット販売の受付を再開いたします。

・8/1（月）　12：00頃　予定

・商品名：赤志ば・きざみ赤志ば

新漬けの漬け上がり在庫がまだまだ少ないなか多くのご注文をいただき、発酵熟成した漬け上がりが間に合わずやむを得ず一時販売停止をさせていただいておりましたが、ようやく漬け込み量が追い付き、樽のなかで発酵熟成したしば漬けの在庫の「貯金」が出来てまいりました！

今後、春頃まではまず欠品することなく出荷出来ますのでご安心いただき、
ご注文いただければと思います。

ただ、出荷・発送手配についてはまだすこし混みあっておりますので、
お届けまでにお時間をいただく場合（7～14日程度）をあるかと思います。

ご不便をお掛けいたしますが、
どうかご理解・ご了承の程、よろしくお願いいたします。

まずは取り急ぎ、ご連絡いたします。
引き続き皆さま、変わらぬお引き立ての程どうぞよろしくお願いいたします。

伝統のしば漬け・手作りの京漬物　志ば久　久保　統

皆さま、平素より当店をご利用いただきありがとうございます。

関西地区限定となりますが下記のとおり、
テレビ放送の予定がございますのでご案内いたします。

日時・時間：7/17（日）　11：30～

放送局：テレビ大阪

番組名：発見！食遺産　♯あなたのレシピ残させてください

→テレビ大阪番組HPはこちらより

お時間ございましたらぜひ！ご覧ください。

※本年度の枝付き赤紫蘇につきましては予約終了となっております。

※また、赤志ばにつきまして先日のブラタモリ（6/25）の放送より注文が殺到しており、
　現在もネット上では販売停止とさせていただいております。

※皆さまにはご不便をお掛けしておりますが、ご了承の程宜しくお願いいたします。

志ば久　久保　統