大原女（おはらめ）というのは、

むか～し、山間の村だった頃。
京の都へ柴（しば）を売りに行っていた大原の女性たちを指します。

※柴（しば）というのは、煮炊きに使う細手の木の枝です。

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ふと、考えました。

この時期、ついつい紫蘇に関する記事が多くなってしまう事？

「なんでやろ？？」

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天気がなかなか安定しませんね。

今朝も本日出荷の赤紫蘇を刈っていたら、小雨が降ってきました。

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友人が、赤紫蘇生キャラメルを作ってくれました。

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御連絡がおそくなりましたが、先日産経新聞に当店の記事が掲載されました。

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店舗敷地内の「沙羅双樹（さらそうじゅ）」が少しずつ咲きはじめています。

木の上のほうなので、鑑賞するには見上げないといけませんが
木の下についている蕾（つぼみ）もふくらみはじめています。

白くて可憐な花、これから見頃を迎えます。

伝統の味、手造りの京漬物　～京都大原　志ば久（しばきゅう）～　久保　統

先日、畑の赤紫蘇を摘んできて、今年初めて【しそジュース】を作りました。

作り方はとっても簡単！

詳細、またアップしますね！

乞うご期待です。

※今年は通販にて（生）赤しそを販売させていただこうと思っています。
　ただいまページ製作中、赤紫蘇もすくすく成長中。
　もうすこしお待ちくださいね。

伝統の味、手造りの京漬物　～京都大原　志ば久（しばきゅう）～久保　統