千枚漬　150g

聖護院かぶらを薄くスライスし利尻産昆布で漬け込みました。
京都の秋から冬を彩る代表的な京漬物です。

価格(税込)： 600 円

申し訳ございませんが、只今品切れ中です。

日野菜(ひのな)糠(ぬか)漬け

じっくりと糠床で熟成させた【日野菜】。
発酵による酸味と日野菜のほろ苦さ、
シンプルでいてどこか懐かしい味がします。

価格(税込)： 500 円

個数：

味すぐき　130g

丸すぐきを食べやすく刻み、風味を損なわない
ようにあっさり調味いたしました。
袋から出して、そのままお召し上がりいただけます。

価格(税込)： 400 円

個数：

上賀茂名産　すぐき漬(酸茎菜)　

京都上賀茂地区に伝わる伝統京漬物。
乳酸発酵の爽やかな酸味をお楽しみ下さい。
※量り売りとなります。

価格(税込)： 700〜1,600 円

大きさ：

選択してください S M

個数：

菜の花漬(糠漬)　100g

古くから京・洛北に伝わる伝統の漬け方。

今では製造元が非常に少なくなりましたが、志ば久では少量ながら
毎年漬け込みを行なっています。

自家栽培の手摘み菜の花を、丁寧に糠に漬け込み熟成させました。
菜の花の風味が乳酸発酵することによりなんとも言えない旨みと酸味を
持ちました。

価格(税込)： 500 円

個数：

新生姜の赤紫蘇梅酢漬

きめの細かい新生姜を梅酢と赤紫蘇でさっぱりと漬けました。

価格(税込)： 500 円

個数：

ひねの壬生菜　150g

古漬壬生菜に生姜を加え、さっぱりと仕上げました。
ごはん・お茶漬けによく合う一品です。

価格(税込)： 350 円

個数：

里のはりはり漬　150g

選りすぐった小振りの沢庵を、昆布と胡麻の風味を活かし漬け上げました。歯ごたえの良い一品です。

価格(税込)： 400 円

個数：

柿漬いなかたくあん　150g

自然な甘味の柿皮で漬け上げた沢庵。
縦切にした食感をお楽しみ下さい。

価格(税込)： 400 円

個数：

朝ぼり漬(丸)　1本

厳選された小粒の孟宗筍を昆布風味に仕上げました。
筍の風味と食感をお楽しみ下さい。

価格(税込)： 400 円

申し訳ございませんが、只今品切れ中です。

朝ぼり漬(きざみ) 150g

厳選された小粒の孟宗筍を昆布風味に仕上げました。
適度な大きさに切ってありますので、そのままお召し上がりいただけます。

価格(税込)： 400 円

個数：

里のごんぼう　130g

細めのごぼうをあっさり醤油風味に味付けいたしました。
ごぼうの食感が程よく残っています。

価格(税込)： 400 円

個数：

里のしょうが漬　150g

自家製梅干の作業工程で出る「梅酢」を使用。
大原産赤しそ(自家栽培)を使用した素朴で風味豊かな一品です。

価格(税込)： 400 円

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みょうが漬　150g

茗荷のみを使用した贅沢な一品。茗荷の香り高く、風味を損なわないよう
丁寧に漬け上げました。

価格(税込)： 500 円

個数：

青しそ(塩漬)　10枚

大原特産で大型の「ちりめん青しそ」の中でも、特に大きなものを厳選し、破れないよう丁寧に塩漬にしました。塩抜きしておにぎりなど料理に御使用ください。

価格(税込)： 400 円

個数：